第764章 顶级美味，金枪鱼刺身[1/2页]

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    此时的鱼情明显不是一般的暴躁，严初九一下竿就中鱼了。

    依旧是金枪鱼，但仍然是黄鳍。

    严初九不服气，鱼拉上来后，把排酸的工作交给了叶梓，自己继续扬竿抛投。

    他认真起来，妈祖都感觉可怕！

    鱼一条接一条的被钓了上来，可是他的孕气明显有点差！

    几乎都是黄鳍金枪鱼，时不时还会上一些杂鱼，例如鬼头刀之类的。

    至于蓝鳍金枪鱼，则是一条也没有！

    时间在狂拉中，不知不觉就到了中午十二点多。

    早餐也没吃的李美琪和叶梓都感觉饥肠辘辘，完全没有力气钓鱼了。

    看看严初九，发现他像吃了炫迈似的停不下来。

    换过的衣服已经湿了又干，干了又湿了，仍然不知疲倦的扬竿抛投。

    李美琪忍着让他又上了两条鱼后，终于忍无可忍了。

    “向凹凸，你到底要钓到什么时候，我快饿得低血糖了。”

    严初九自然是想钓到蓝鳍金枪鱼为止，所以就敷衍应一句，“那我给你说点甜言蜜语？”

    叶梓听得噗嗤一下笑喷了，自己的老板有的时候就逗逼一样的！

    李美琪被弄得白眼连翻，随后自己也忍不住咯咯地笑了起来。

    严初九看看时间，发现快下午一点了，也只能无奈的叹了口气。

    “好吧好吧，中场休息，咱们先做饭吃。”

    收了钓竿，又补了窝，严初九才和两女走进船舱。

    林如宴此时在房间里面睡得正香，三人也没吵她，自顾自的开始忙碌起来。

    尽管蓝鳍金枪鱼总共只有三条，但别的金枪鱼却不少。

    严初九没有小气，从冷冻舱里拖出一条来做午饭。

    当然不是金枪鱼的亚种鲣鱼，而是黄鳍金枪！

    李美琪看看他弄进厨房的那条金枪鱼个头，不由吃了一惊。

    “向凹凸，我们总共也就四个人，吃不了这么大一条吧？”

    叶梓看了眼后也赞同的说，“对啊，这条都超过一百斤了，我们不是钓了有小的吗？四十五斤的来一条，我们都吃不完了！”

    严初九摇摇头，“咱们要么不吃，要吃就吃最好吃的。”

    叶梓下意识的问，“四五十斤的不好吃吗？”

    “一百斤以下的金枪鱼，肉质虽然嫩，但脂肪含量很低，口感很差。只有一百到三百斤的，肉质才紧实、脂肪分布均匀，口感才细腻丰富！”

    李美琪恍然的记了起来，“我家老头好像也这样说过。”

    叶梓则仍然有些心疼，“可是这一条已经一万左右了，就这样吃了，会不会太浪费了？”

    严初九笑了起来，“吃进肚子里的肉，怎么会浪费呢？”

    叶梓发现他说话的时候，目光有意无意的落在自己嘴唇上，严重怀疑他开车，可是一点证据都没有。

    李美琪则是有些迫不及待，“那你快弄吧，我肚子快饿扁了，别说是给你钓鱼，就是和你谈情说爱都没力气了。”

    严初九应了声，这就拿来一块干净的毛巾，仔细的将鱼身上的水分擦拭干净！

    之后在厨房里找来一把刀，反复磨得锋利，这才开始处理金枪鱼。

    先将鱼头整个切下，然后用刀沿着鱼脊骨轻轻划开，将鱼身分成两半。

    鱼肉纹理清晰，呈现出诱人的鲜嫩粉红色！

    严初九小心翼翼进行骨肉分离，确保每一段被切出来的鱼肉都完整无缺。

    当鱼肉都成段成段的切下来后，便到了关键的部分——切刺身。

    吃金枪鱼的话，最原汁原味的吃法，当然就是刺身。

    严初九将半片鱼肉放在砧板上，左手轻轻按住鱼肉，右手握刀，刀尖微微倾斜，沿着鱼肉的纹理缓缓切下。

    每一刀都精准而有力，鱼肉均匀一致，仿佛用尺量过似的。

    他将切好的鱼肉整齐地码放在瓷盘上，层层叠叠，整整齐齐！

    李美琪和叶梓站在一旁，看得目不转睛。

    一阵之后，李美琪终于忍不住赞叹，“向凹凸，你这刀工也太厉害了吧！简直像专业厨师一样！”

    “以前搞装修之前，我在大酒楼的厨房做过一段时间，水台，展板，打荷等工位都做过。”

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