第184章 哇！饺子出锅喽！[1/2页]

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    周安回到家后，首先开始弄猪血肠。

    nbsp这东北猪血肠的做法，其实和川渝那边灌香肠差不多。

    nbsp首先要准备一些猪小肠，把肠衣给洗干净，然后将东西往里边灌。

    nbsp不同的是川渝那边灌的是猪肉，而东北这边灌的是猪血。

    nbsp“大哥，这么大盆猪血，咱们怎么吃呀？”

    nbsp三弟周刚看着桌上的猪血，好奇的问道。

    nbsp周安把一双筷子递到三弟的手中，说道。

    nbsp“咱们做猪血肠吃，你帮大哥把这盆猪血给搅碎！”

    nbsp刚才那盆温热的猪血，端到家里后就已经凝固了。

    nbsp要做猪血肠，首先要把凝固的猪血给搅碎。

    nbsp搅碎之后再调调味儿，放点盐和花椒胡椒啥的。

    nbsp然后拿出刚才洗干净的猪肠衣，在最下端打上结。

    nbsp将已经搅碎调味后猪血，往猪肠衣里面灌。

    nbsp灌满之后，再用绳子把另一端也给打上结。

    nbsp小心地将猪血肠放入锅中，慢火煮个一刻钟也就成型了。

    nbsp有些地方做猪血肠，还会在里面加上糯米。

    nbsp不过周安没吃过，不知道那种血肠的味道如何。

    nbsp周安和弟弟们刚把这猪血肠给做好，女知青们和大力哥也都过来了。

    nbsp“呀！小安在煮啥呢？好香啊！”

    nbsp“小安，我们刚才讨论了下，还是想今天包顿饺子吃，你说咋样？”

    nbsp“今中午就包饺子吃吧，你看小瑞肯定想吃饺子，一听到饺子两个字，眼睛都亮了呢！”

    nbsp周安原本是打算中午做个酸菜炖血肠，再卤点猪肠子就行。

    nbsp没想到女知青们想包饺子，不过想吃那就包，毕竟今天过小年也该吃顿饺子热闹热闹。

    nbsp周安连忙将厨房里的那袋面粉给搬了出来，放在桌上笑着说。

    nbsp“行！

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