第156章 一群牲口[1/2页]

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    他慢步的走到桌子边上，放下第一道菜。

    “小傅，这是什么？”

    这些人当中，徐家人和宋微棠的关系最为亲密，所以连带对长期在宋微棠身边的傅君宴也十分的熟悉，徐奶奶柔声的开口问道。

    “玉质龙筋。”

    傅君宴说道。

    “传说之中，鲟龙鱼是龙所化，所以自鲟龙鱼身上抽出的整根筋又被称为龙筋，营养丰富，软糯q弹，加高汤以高压微火的原理炖煮。龙筋吸取了高汤，再以枸杞汁调色，收汁。

    这样每一块龙筋上面都会包裹上浓郁的汤汁，入口软绵，却又不失弹性，营养丰富，适合老人和小孩。

    这道菜一上桌子，就获得了一致好评。

    紧接着上来的就是七彩鲟鱼皮，就是将完整的鲟龙鱼皮整张的取下来，取其一半，焯水之后切成细丝，再以另外六种不同颜色的蔬菜切丝混合，加上调料，麻辣爽口。

    因为在场老人不少，所以宋微棠调制的麻辣只是以微辣偏香为主。

    剩下的半张鱼皮，则是以工艺重新缝合成完整的鱼的形状，然后用鱼肉剁成鱼糜，再夹上扇贝，瑶柱等一系列的东西调制成新的鱼肉填充其中。

    第四道菜则是琉璃鱼骨。

    鲟龙鱼的鱼头之中取出完整的鱼骨，然后加以高汤，熄火慢炖，按照正常的程序，至少炖足五个小时以上，将鱼骨炖至透明而吸满了汤汁。

    但是用现代的一些工艺，能够高压情况下，缩短了时间。

    酸辣可口的七彩鱼皮，软糯鲜美的琉璃鱼骨，咸香口味的凤凰浴鱼，还有以椒麻口味为主的椒香鱼骨。

    陆陆续续上来的菜都让大家大饱眼福。

    卓青珩开始还有闲心挨着给视频里面的沈期挨着介绍。

    “沈期，这道椒香鱼骨你绝对喜欢，又麻又辣，酥脆爽口，简直好吃到爆炸，你也知道棠棠姐用的料都是最好的，这花椒，绝对是出自汉城最正宗的大红袍，我的妈呀，一口下去，觉得那麻简直是直冲到天灵感，你也知道我这身体不太好，原本有点冷的，这一口下去，觉得全身都在开始冒汗。”

    卓青珩吃一口，说一口。

    沈期看的口水不住的往下掉！

    卓青珩这事做得很不要脸！

    他也想回来吃。

    “鲟龙鱼糕，白灼鲟龙鱼肝，剁椒鱼尾……！”

    满满一桌子的菜，每种做法都不相同，唯一的共同地方可能就是没一种的做法简单。

    最后上来的是鲟鱼面。

    宋微棠也跟着过来。

    “棠棠姐，快来。”

    “棠丫头，辛苦了，快坐下。”

    宋微棠端着最后的鲟鱼面过来的时候，看到的是满桌子的菜，实际上根本没有动。

    她忍不住微微有些惊讶。

    “你们怎么没吃？”

    鱼这个东西，适合边上边吃，口感才能够保持得最好。

    她所上的菜本身也是按照最适合吃的时间来上的。

    “等你啊！”

    大家异口同声的说道。

    宋微棠微微一愣，心底一股暖流升起来。

    “坐这里。”

    傅君宴牵着宋微棠的手缓缓的坐到了空的位置上。

    “我打算年后推出鲟鱼宴，让大家先尝尝味道，大家觉得如何？而且这个鲟鱼宴的口味可以根据客人的喜好调整。”

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第156章 一群牲口[1/2页]

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