第2513章 浓茶[2/2页]

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    是扩大生产。”60;62;　　“哈？为什么？”60;62;　　“因为这就像淘金一样。你把淘金流程重复三次，产量提升也不会有多大。但是如果再开一个矿，产量自然就上来了——茶要更甚于金矿。你们老朱家爱喝的六安茶就是最典型的例子。好的瓜片要‘扳片，就是不留一点芽，直接连着梗一起摘下整片茶叶。”60;62;　　“哈？那第二年不秃了？”60;62;　　“没办法，只有这样才稳定。所以说六安茶是最磨人的茶叶，因为六安茶没有芽，全都是叶。要一根一根从树上揪下来，还要一片一片地把茶叶梗给‘扳掉——这个就叫‘扳片。然后拣选大小一，新陈相仿的茶叶分批炒制。供给皇家的茶，从叶片大小到新陈的程度全都有规定。”60;62;　　“这不全都是人工费？”60;62;　　“对，六安茶吃的就是人工费，就是用人工拣选出来的上等茶。所以这玩意儿也就只有你们老朱家喝得起，而且还能瞒过你家太祖皇帝。毕竟，这茶拿到宫里头去之后加水一泡就可以，没什么复杂的内容。谁还知道每一片叶子都要五六道人工拣选才能入的了皇家的口呢？而且六安茶照例是只能冲泡一开的。”60;62;　　“一开就没了？”60;62;　　“对，就一开，一开之后就大打折扣。因为茶梗已经摘掉了，就只有叶子，自然不耐泡。”60;62;　　“等会。”朱由检忽然抬起手，“你说茶梗也能泡？那瓜片摘下来的茶梗...”60;62;　　“反应还真快...你猜得没错，经过拣选之后的瓜片，光是茶梗也能泡茶了，而且别有一番风味。耐泡的部分都摘掉了，剩下的部分自然就不耐泡。相比较而言，普洱就是完全反过来的。普洱这样的红茶适合大规模生产，而且在大量生产的时候还可以保证品质。而且和泡一开就没戏的六安茶不一样，普洱茶可以反复泡，一杯茶能泡许多开。还有一点，这点也很重要。”60;62;　　他竖起一根手指：“就是香型。红茶在茶中最接近咖啡，就是因为红茶的香是‘酽香——一种醇厚、高锐的香气。这就是直球啊！蛮子就吃这一套。你看刚才那个马穆鲁克，只喝了一口，连茶叶都吃下去了。要换成你喝的瓜片，这些蛮子未必喝得懂。”60;62;　　“那就，普洱了？”、60;62;　　“嗯，就普洱。确定了一种茶就可以大范围种植，然后把茶种和工艺在国内多复制几次。原产地的普洱适合走茶马道，我们还要在东南沿海的其他地方复制普洱，这样方便水运。考虑到产量可能不够，我觉得还可以加入混合茶，混入其他品种的茶叶。”60;62;　　“这还能混合？”60;62;　　“当然能喽。又不是不能喝。”60;62;　　“这难道不是以次充好吗？”60;62;　　“唉。”他摆了摆手，“朝廷的事情，这能叫以次充好吗？再说了，如果我们把这种混合红茶本身定做一种标准，那自然也就谈不上‘以次充好了。说不定还能像火药一样，有奇妙的反应。对了，就像火药一样，从丝绸小包把茶粉包起来吧，然后用小绳拴着放到水里。等茶泡好了，可以连茶包和茶渣一起提出来。这可太方便了，最适合不懂茶的野蛮人。”

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