第2916章 罗汉席[1/2页]

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    “话说，这个罗汉席，或者汉马席，要怎么分配菜？”邵刚问，“我们现在已经收集到了不少。奥斯曼的泡菜非常好，和朝鲜泡菜相映成趣，可以在罗席和汉席里分别算。但是罗菜和汉菜到底各上多少呢？”60;62;　　“嗯…”朱由检想了想，“照理说，汉菜多一点吧。大木你怎么看？”60;62;　　“我觉得应该罗菜多一点。汉菜什么时候不能吃？满大街都是。罗菜只有这里有，所以当然要弄多一点。”60;62;　　“要不这样。”邵刚放下刀，“罗菜多一点也没什么，甚至罗字在前面也不要紧。关键是看，这个罗汉席是做什么用的。如果是年节赐宴，比如金榜题名的时候皇上请大家吃饭，这时候吃什么都有讲究。但还是皇上做东，没什么特别的原因，就是想让大家吃一顿——那叫什么其实无所谓。唐朝就不讲究这个，咱们也不用太讲究。”60;62;　　“哦？原来不用的吗？”郑成功问。60;62;　　“是的，国姓。我朝的行得端做得正，没必要在菜品的名实上纠结。好吃就吃嘛，又不会因为多吃一口罗菜就胡化了。”60;62;　　“啊，那邵指挥，我能不能推荐几道罗菜进菜单里？我在维也纳吃到了许多不错的罗菜。”60;62;　　“额…有得吃当然多多益善。不过制台，神罗能算罗吗？”60;62;　　“可以吧。”朱由检摸了摸脑门，“诶呀，没必要在菜品的名实上纠结。好吃就吃嘛，又不会因为多吃一口神罗菜就蛮化。神罗就神罗，没问题。汉菜都不讲究那么多了，罗菜也不用太讲究。反正东边西边凑些好吃的就行。”60;62;　　“那没事了。”邵刚掏出小本子，“所以国姓你在维也纳吃到什么好吃的了？能让国姓觉得好吃的菜，我也得好好记上一笔。”60;62;　　“就是那个那个，名字我不知道怎么念，但非常有意思。他们德意志地方有一种风俗，就是在冬天的时候用瓦罐来发酵一种叫做sauerkraut的酸菜，长得特别像白菜。然后最绝的！老邵你绝对想不到。他们拿这个酸菜去炖猪肘！”60;62;　　60;62;　　“哈？”邵刚的笔停了下来，“酸菜？炖猪肘？那是不是要炖点…香肠？”60;62;　　“对对对！你怎么知道的？太好吃了！我跟你说，他们炖的时候都不放水，直接把泡菜放进去一大堆。泡菜一炖就出酸的泡菜汁。这样一炖啊，肘子和香肠就不腻了。”60;62;　　“额….”邵刚愣了好一会，“他们既然都炖了肘子和香肠，是不是还要炖一点血肠。”60;62;　　“啊对对对，是有这个。他们还有另一种，好像是猪肝做的香肠。”60;62;　　“好家伙！”邵刚吓了一跳，“这么地道，连肝肠都有了。”60;62;　　“诶？老邵这样子，你吃过？你没去过维也纳吧？”60;62;　　“我是没去过维也纳，但我在别的地方…诶，制台你在憋笑？那制台应该知道了。”60;62;　　“咳。”朱由检咳嗽了一声，“老邵，你是不是在沈阳吃的？”60;62;　　“对对，就是沈阳，第一次是在沈阳吃的酸菜炖肉。真好吃，就是

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